ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೆ: 60-70 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆ 110 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆ

ಕೊಚ್ಚಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆಗಳು ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ ಕಬ್ಬಿನ ಲಭ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬು ಆ ವಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದೆ, ಅದು ಹಿನ್ನಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೂ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 20 ರೂ. ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಬೆಲ್ಲ ಕೇವಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾಯಸ ತಯಾರಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಗೆ ಪಾಯಸಕ್ಕಾಗಿ ಆರ್ಡರ್‍ಗಳನ್ನು ಪಡೆದವರು ಇಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಲುಕಲಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಘಟಕಗಳು, ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು, ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘಗಳು, ನೆರೆಹೊರೆಯ ಗುಂಪುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಓಣಂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬುಕಿಂಗ್‍ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಯಸ ಮೇಳಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ 45 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿನ್ನೆ 65 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲೇ ಬುಕಿಂಗ್‍ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಯವರು ನಿನ್ನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಪಾಯಸ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಯೂ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಲ ಕೂಡ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಲೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದೆ. 60-70 ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದ ಉತ್ತಮ ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆ 10 ರೂ.ಗೆ ಏರಿದೆ. 110. ಬೆಲ್ಲ ಹಲವೆಡೆ ಹಳೆಯ ಬೆಲೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದು ತೀರಾ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.