Plastic Rice ಹಾಗೂ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್​

 ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಲಿಯನ್ನೂ ಮೀರಿಸುವಂಥ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆಯೇ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೇ ನಿಜವಾದದ್ದೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಂಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಅಕ್ಕಿ (Plastic Rice) ಕೂಡ ಒಂದು.

ಹೌದು, ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಅಕ್ಕಿ ಥೇಟ್‌ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇರೆಲ್ಲೋ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ (Market) ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆತಂಕಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು (Problem) ಎದುರಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಏನಿದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ?

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಜ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ 3 ವಿಧಾನ

ವಿಧಾನ 1: ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದದ್ದೇ ಅಥವಾ ನಕಲಿಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

*ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

*ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

*ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದರೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುಳುತ್ತದೆ.

*ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2: ಕುದಿಯುವ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಕುದಿಯುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಯ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. *ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

*ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

*ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

* ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂದರೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಸೂಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 3: ಬೆಂಕಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಬೆಂಕಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮುಂದುವರಿದ ಆದರೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

* ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

*ಲೈಟರ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊತ್ತಿಸಿ.

*ಜ್ವಾಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

*ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಯು ಇತರ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಸುಟ್ಟು ಬೂದಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

*ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ಶೇಷವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಅತಿಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ನಕಲಿ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾದ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೇ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಜನರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.