ಇಂದು ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನ; ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವ.

              ಕೆಲವೇ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜುಲೈ 7 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

             ಈ ದಿನದಂದು, ವಯಸ್ಸಿನ ಭೇದವಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡಿ ಸಂಭ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನವು ಸಂತೋಷದ ಕ್ಷಣಗಳ ಮಧುರ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನದ ಇತಿಹಾಸ:

            2009 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. 1550 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನವು 1400 ಬಿ.ಸಿ. ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿμï ಪರಿಶೋಧಕ ಹೆರ್ನಾನ್ ಕೊರ್ಟೆಝಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದ್ದರು. ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ನಂತರ ಇದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

            ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಗಳಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಆಫ್ರಿಕಾವು ಕೋಕೋ ಮರಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ ನಡೆಯಿತು.

ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನದ ಮಹತ್ವ

            ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನವು ಬಹಳ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಸ್ಮರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಸ್ಕøತಿಕ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವುದು ಈ ದಿನದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.