ಅಪೌಷ್ಠಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ: ತಜ್ಞರು

              ತಿರುವನಂತಪುರಂ: ಅಪೌಷ್ಠಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಯನ್ನು (ಎಫ್‍ಆರ್‍ಕೆ) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

               ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಎಂದು ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಸಿಎಸ್ ಐ ಆರ್ -ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‍ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಇಂಟರ್ ಡಿಸಿಪ್ಲಿನರಿ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಪಪ್ಪನಂಕೋಟ್ ಕ್ಯಾಂಪಸ್‍ನಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾದ ಪೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಸ್ ಕರ್ನಲ್‍ಗಳ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

             ಐಐಟಿ ಖೋರಗ್‍ಪುರದ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ರಾಂತ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾ. ಎಚ್.ಎನ್.ಮಿಶ್ರಾ  ವಿಡಿಯೊ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ, ಫೆÇೀರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಸ್ (ಫೆÇೀರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಸ್ ಕರ್ನಲ್) ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶೇಕಡಾ 37 ರಷ್ಟು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಐದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು  ಮಿಶ್ರಾ ಸೂಚಿಸಿದರು.

           ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಟುಂಬ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮೀಕ್ಷೆ 2021 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 58 ರಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು, ಶೇಕಡಾ 57 ರಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 22 ರಷ್ಟು ಪುರುಷರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಪ್ರಧಾನಮಂತ್ರಿ ಔಷಧ್ ಅಭಿಯಾನದಡಿ 2019-20ರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 174.64 ಕೋಟಿ ರೂ.ವ್ಯಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ದೇಶದ 12 ಕೋಟಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು 10.3 ಕೋಟಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. 2024 ರ ವೇಳೆಗೆ 50 ಕೋಟಿ ಫಲಾನುಭವಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಸರ್ಕಾರ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವಿತರಣೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಸ್ ಕರ್ನಲ್ ಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರ ನಡುವೆ ಸಮನ್ವಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ಮಿಶ್ರಾ ಹೇಳಿದರು.

           ಪ್ರಸ್ತುತ 18,227 ಅಕ್ಕಿ ಗಿರಣಿಗಳು ಬಲವರ್ಧಿತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಿಎಸ್ ಐ ಆರ್ –ಎನ್ ಐ ಐ ಎಸ್ ಟಿ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ. ಸಿ.ಅನಂತರಾಮಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳಿದರು. ಬಲವರ್ಧಿತ ಅಕ್ಕಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಎಸ್ ಐ ಆರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ  ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‍ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 6.3 ಶೇಕಡಾ ಸಿಎಜಿಆರ್ ಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು 2027 ರ ವೇಳೆಗೆ $28.4 ಶತಕೋಟಿ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅನಂತರಾಮಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳಿದರು.

        ನವದೆಹಲಿಯ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನೀತಿ ಅಧಿಕಾರಿ ಮಿಲ್ಲಿ ಅಸ್ರಾನಿ ಮಾತನಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು  ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಏಕದಳ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೇವಲ $0.05 ರಿಂದ $0.25 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ದೇಶದಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಈSSಂI ಅನುಮೋದಿತÉಫ್ ಆರ್ ಕೆ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

           ತಿರುವನಂತಪುರಂ ಸರ್ಕಾರಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾಲೇಜಿನ ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಮೆಡಿಸಿನ್ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪ್ರೊ.. ಡಾ. ಅನುಜಾ, ಪವಿಜಮ್ ಹೆಲ್ಥಿಯರ್ ಡಯಟ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಎಂಡಿ ಎನ್‍ಪಿ ಆಂಥೋಣಿ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರಿಮಿಕ್ಸ್ ವಿಭಾಗದ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸಮೀರ್ ಲೋಧ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ವೀರ ರಾಘವನ್, ಟೆಕ್ನೋಫೀಡರ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಶಿವಕರನ್, ಎಸ್‍ಆರ್‍ಎಂ ಇನ್‍ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಸಹಾಯಕ. ಪ್ರೊ.. ಡಾ. ಮರಿಯಾ ಲೀನಾ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಡಾ. ಪಿ.ನಿಶಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಿ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಾ. ಕೆ. ವಸಂತ ರಾಘವನ್ ವಂದಿಸಿದರು.