ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ: ಸಚಿವ ಲಿಜು ನಿರ್ದೇಶನ.

ಕೊಟ್ಟಾಯಂ: ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಟ್ಟಾಯಂನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಯುವಕನೊಬ್ಬ ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ ಘಟನೆಯ ನಂತರ, ಅಬಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. 

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ 3,913 ಸೇಂದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, 2,310 ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿದಾರರಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ಸೇಂದಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೂರಾರು ಜನರು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಜನರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿದೇಶಿಯರೂ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಸೇಂದಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರವಾಸ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಸಹ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಸೇಂದಿಗಿಂತ ಸೇಂದಿ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯ ಗಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದೂರುಗಳು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಬಂದಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನಕಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ವಂಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕುಮಾರಕಂ ಕಾರ್ಪ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಿಲೋಪಿಯಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಂಚನೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಯ್ದೆಯಡಿ ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳಿಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸೇಂದಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಊಟದ ಹಾಲ್‍ಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದರು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಚಿವ ಲಿಜು ನಿರ್ದೇಶನ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಕಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಬಕಾರಿ ರಚಿಸಿದ್ದ ಆಪರೇಷನ್ ಶುದ್ಧಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜಾರಿ ವಿಶೇಷ ತಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಬಕಾರಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಹ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಟೋಲ್-ಫ್ರೀ ಸಂಖ್ಯೆ 1800 425 1125 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬಹುದು.