ಅಟ್ಟುಕಾಲ್ ಪೊಂಗಾಲ್: ಪೂರ್ವ ನೋಂದಣಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಜಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಆಹಾರ ಭದ್ರತಾ ಇಲಾಖೆ

         ತಿರುವನಂತಪುರ: ಅಟ್ಟುಕಾಲ್ ಪೆÇಂಗಾಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ನೀಡಿದೆ.
           ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರವಾನಗಿ/ನೋಂದಣಿ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೌಕರರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಫಿಟ್‍ನೆಸ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹಾಜರುಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಹಾಯಕ ಆಯುಕ್ತರು ಸೂಚಿಸಿದರು.
       ಪೆÇಂಗಾಲ್ ಹಬ್ಬದ ನಿಮಿತ್ತ ಆಹಾರ, ತಿಂಡಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಸಂಘ-ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಹಾಗೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಕ್ಷಯ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಂದಣಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಫೆ.24ರಂದು ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆಯೋಜಿಸಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಮಿ ತನ್ನ ಹೆಸರು, ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಧಾರ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು fsonemomcircle@gmail.com  ಇ-ಮೇಲ್ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ನೀಡಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
          ಸರಿಯಾದ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅನ್ನದಾತರು ಅಡುಗೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
        ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ತರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೂರುಗಳಿಗೆ ಟೋಲ್ ಫ್ರೀ ಸಂಖ್ಯೆ 1800 425 1125 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಹಾಯಕ ಆಯುಕ್ತರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.