ಅಂಗನವಾಡಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆ

ತಿರುವನಂತಪುರಂ: ಅಂಗನವಾಡಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಗನವಾಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಂತಹ ಪೂರಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೀಕೃತ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುತ್ತಿರುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲು. ಪತ್ತನಂತಿಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂಗನವಾಡಿ ಪ್ರವೇಶೋತ್ಸವದ ರಾಜ್ಯಮಟ್ಟದ ಉದ್ಘಾಟನೆಯಲ್ಲಿ ಸಚಿವೆ ವೀಣಾ ಜಾರ್ಜ್ ಅಂಗನವಾಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕøತ 'ಮಾದರಿ ಆಹಾರ ಮೆನು'ವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು.

ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಭೆ ನಡೆಸಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿತು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮವಾರ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು, ಕಡುಬು, ಕೊಟ್ಟೆ ಇಡಲಿ/ಎಲೆಯೊಡೆ, ಅನ್ನ, ಕಡಲೆ ಕರಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಕರಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪೇರಿ/ಪಲ್ಯ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಊಟ. ಮಂಗಳವಾರ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿ ಲಾಡು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿರಿಯಾನಿ/ಮಟನ್ ಪುಲಾವ್, ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್, ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ರಾಗಿ ಅಡ. ಬುಧವಾರ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲು, ಕಡುಬು, ಇಡ್ಲಿ/ಎಲೆಯೊಡೆ, ಕಡಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ: ಬೇಳೆ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿ, ಸೋಯಾ ಡ್ರೈ ಫ್ರೈ, ಮುಖ್ಯ ಊಟ: ಇಡ್ಲಿ, ಸಾಂಬಾರ್, ಪುಟ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕರಿ. ಗುರುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ರಾಗಿ, ಅನ್ನ-ಅಡ/ಎಲೆಯೊಡೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ: ಅನ್ನ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಡಲೆ, ಪಾಲಕ್, ಸಾಂಬಾರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮುಖ್ಯ ಊಟ: ಅವಲಕ್ಕೆ, ಬೆಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಶುಕ್ರವಾರ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲು, ಇಡ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ: ಅನ್ನ, ಕಡಲೆ ಕರಿ, ಅವಿಲ್, ಸೊಪ್ಪಿನ ಕರಿ, ಪಲ್ಯ, ಮುಖ್ಯ ಊಟ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪುಲಾವ್. ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿ ಲಡ್ಡು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‍ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.