ಅಂಗನವಾಡಿಗಳ 'ಬಿರ್ನಾಣಿ' ಇನ್ನು ಸುಗಂಧಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ: ಹೊಸ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಸೂಪರ್: ಸಚಿವೆ

ಕಾಯಂಕುಳಂ: ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 'ಬಿರ್ಯಾಣಿ' ಇನ್ನು ಸುಗಂಧಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಲಿದೆ. ಹೊಸ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಚಿವೆ ವೀಣಾ ಜಾರ್ಜ್ ಹೇಳಿದರು. 

ಅಂಗನವಾಡಿಗಳ ಪರಿಷ್ಕøತ ಮಾದರಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಕುರಿತು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಕೋವಳಂನ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‍ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ ಸಚಿವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.

"ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬಿರ್ಯಾಣಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ ಕಾಯಂಕುಳಂನ ದೇವಿಕುಳಂಗರದ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಶಂಕುವಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ಹಿಂದೆ, ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆನು ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿತ್ತು. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಸಮಗ್ರ ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯ ಪೆÇೀಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಎಗ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದರು.

ಬಿರಿಯಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮೆನು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಟೀಕಿಸಿದವರಿಗೆ ಇಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ಜನರು ಇಂದು ಇಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಪುಲಾವ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಅಂಗನವಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಎಚ್‍ಎಂಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಉಪನ್ಯಾಸಕ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರತೋಷ್ ಪಿ ಪೈ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈದ್ಯರು ಹೊಸ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದರು.

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಈ ಕೆಲಸವು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ವ-ಆಡಳಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ಈ ಉಪಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತಿವೆ. ಯೋಜನೆಯ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‍ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಂಡವನ್ನು ಸಚಿವರು ಅಭಿನಂದಿಸಿದರು. ಕೇರಳದ ಈ ಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ವಿಚಾರಣೆಗಳು ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದರು.

ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಹರಿತಾ ವಿ ಕುಮಾರ್, ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‍ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಾಂಶುಪಾಲ ಡಾ. ಟಿ. ಅನಂತ್ ಕೃಷ್ಣನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು.

ರಾಜ್ಯದ 14 ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯಾದ 56 ಸಿಡಿಪಿಒಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಬೇತುದಾರರಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.