ನಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದ ಸಂಶೋಧಕರು

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಜನರ 30 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ವಿವರಗಳು ಬಂದಿವೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರ ಅಧ್ಯಯನವು ನೇಚರ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‍ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎಂಟು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರನ್ನು ಸಹ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಎ.ಎಚ್.ಇ.ಇ) ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಶೇಕಡಾ 86 ರಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ 70 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಏಳು ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಂಊಇI ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಎ.ಎಚ್.ಇ.ಇ ಎಂಬುದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಓಟ್ಸ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಪಾಪ್‍ಕಾರ್ನ್, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.