ಕಾಸರಗೋಡು ಹೋಟೆಲ್ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಕರಿನೆರಳು ಬೀರಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ; ಅನ್ಯರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನಷ್ಟದ ಭೀತಿ

ಕಾಸರಗೋಡು: ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೋಟೆಲ್ ವಲಯವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಈಗ ಕಾಳಸಂತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಂತೆ ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವು ಅನ್ಯರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಕಳವಳವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. 

ಕೆಲಸ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು:

ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಶ್ರಾವಸ್ತಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಕೇರಳಕ್ಕೆ ಬಂದ ಯುವಕ ಮುಖೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ಕಾಸರಗೋಡಿನ ಹೋಟೆಲ್‍ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಗಿಟ್ಟಿಸಿ ಬಳಿಕ ಅವರ ಜೀವನ ಇಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಮುಖೇಶ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

'ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗಳು ಲಭಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು ಮುಚ್ಚಿದರೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು' ಮುಖೇಶ್ ಕುಮಾರ್ ತಮ್ಮ ಅಸಹಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಕೊರತೆಯು ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯಾದ್ಯಂತ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಭೀತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ: 

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸೇವಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನ್ಯರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಮಿಕರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಕೊರತೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 822 ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‍ಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇ. 30 ರಿಂದ 40 ರಷ್ಟು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕಾಸರಗೋಡು ಪೇಟೆಯೊಂದರಲ್ಲೇ ಸುಮಾರು 120 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‍ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಳಸಂತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ:

ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾಳಸಂತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ. 'ಈಗ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಳಸಂತೆಯಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು 1860 ರೂ.ಗಳಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗೆ 2600 ರೂ.ಗಳವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ' ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಸರಗೋಡಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿ ಪುರುಷೋತ್ತಮ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳದಿಂದ ಸಂದಿಗ್ದತೆ ತೆರೆದಿಟ್ಟರು. ನಾವು ಇಷ್ಟು ಬೆಲೆ ಪಾವತಿಸಿದರೂ ನಾಳೆ ನಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಖಾತ್ರಿ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲದ ಪರ್ಯಾಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು: 

ಅನಿಲದ ಬದಲಿಗೆ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟೌವ್‍ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೂ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‍ಗೆ 14 ರೂ.ವರೆಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 'ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟೌವ್‍ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ವೆಚ್ಚವೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ' ಎಂದು ಕೇರಳ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಕೆಎಚ್‍ಆರ್‍ಎ) ರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ನಾರಾಯಣ ಪೂಜಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಸರಗೋಡು ಘಟಕದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಶ್ರೀನಿವಾಸನ್ ಹೇಳಿದರು.

ಹಳೆಯ ಇಂಧನ ಸ್ಟೌವ್‍ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌದೆ ಒಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ಸ್ಟೌವ್‍ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಈಗ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮರಳುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಎಲ್‍ಪಿಜಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಸಡಿಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಕೈ ಮೀರುವ ಮೊದಲು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಸರ್ಕಾರದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಅನ್ಯರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 

ಹೈಲೈಟ್ಸ್:

- 1860 ರೂ. ಮೌಲ್ಯದ ಸಿಲಿಂಡರ್‍ಗೆ ಕಾಳಸಂತೆಯಲ್ಲಿ 2600 ರೂ.ವರೆಗೆ ಶುಲ್ಕ.

- ಹೋಟೆಲ್‍ಗಳು ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅನ್ಯರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕಂಗಾಲು.

- ಕಾಸರಗೋಡು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸುಮಾರು 822 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‍ಗಳು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತ.

- ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತ.

- ವಿದ್ಯುತ್ ದರಗಳು ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‍ಗೆ 14 ರೂ.ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರ ದುಗುಡ.